Congelados, um mercado muito quente

Hoje é quase impossível para a maioria da população preparar uma refeição que consumirá horas de preparação diariamente. A correria do dia-a-dia faz com que usemos, cada vez mais, alimentos prontos ou semi-prontos para o consumo. A inserção da mulher no mercado de trabalho e a falta de tempo na vida moderna fizeram a venda dos alimentos congelados aumentar nos últimos anos. “A questão do tempo norteia a sociedade moderna, e cada vez mais as pessoas têm menos tempo para ficar em casa e mais membros da família estão trabalhando”, diz o presidente do conselho do Programa de Administração do Varejo (Provar), da USP, Claudio Felisoni.

E se o consumidor busca solução rápida para as refeições, o supermercadista deve estar preparado para atendê-lo. “O mercado de congelados só tende a crescer ainda mais, basta olhar para os outros países. A renda média sobe, mais pessoas estão fora de casa e um número maior de pessoas trabalha fora; tudo isso exige novas formas de viver”, explica.

“A linha de congelados é muito grande. Você tem a parte de carnes, que vai do frango ao marreco, os salgadinhos, como coxinhas e quibes, há os vegetais, ervilha, cenoura, entre outros, massas, como a lasanha, pizza, tortas, a linha de peixe e frutos do mar, além da linha de sobremesas, tortas doces, sorvetes e mousse. Ao todo somamos mais de 3 mil itens”, conta o gerente comercial do grupo DMA, empresa supermercadista de Minas, José Xavier Lopes.

Os consumidores destes produtos são das classes A, B e C. O principal consumidor da categoria são as mulheres, com idade variando entre 20 e 40 anos. O consumidor deste produto valoriza muito a marca que conhece.

O mercado de congelados ainda pode ser muito explorado. O supermercado é o principal canal onde o consumidor vai procurar esses produtos, com 79,3% da preferência, como mostra a pesquisa do Provar. Esse dado só incentiva uma corrida contra o tempo para novos investimentos. As expectativas de crescimento são excelentes e essa oportunidade, se bem trabalhada, pode render maior rentabilidade.

As empresas não estão medindo esforços para facilitar a vida dos consumidores.

“Estão sendo feitos novos investimentos em porções individuais e embalagens diferenciadas. Algumas indústrias estão trabalhando com a embalagem zip. Nela os produtos são congelados individualmente, e depois embalados. O consumidor que adquire o produto nesta embalagem retira a quantidade desejada, sem ter que descongelar tudo”, completa Xavier.

Fonte: Gôndola, nº 165